Alimentation
bibliographie mise à jour le 9/07/2013

Pour une première éducation à l'hygiène alimentaire
cycle 1 / cycle 2 / cycle 3
voir aussi les bibliographies Cuisine et Santé pour d'autres aspects du thème

cycle 1
FIEVET, Anne-Sophie. - Pauline boude / ill. par l'auteur. - Sorbier, 1998. -np [28] : ill. ; 17 cm. - (Pauline). - ISBN 2-7320-3549-1 : 32 F.
Pauline ne veut pas manger ses haricots, verts, Pauline boude. Elle boude à table, elle boude dans sa chambre jusqu'au moment où une appétissante odeur vient la faire changer d'avis sur les haricots verts.
Pour enfants de 3 à 5 ans
ALBUM - COMPORTEMENTS - PARENTS/ENFANTS - ALIMENTATION
  Je goûte / ill. par Margaux Motin. Albin Michel Jeunesse, 2012. np [36] ; 18 cm.
Album - vie quotidienne - notion : 5 sens -
Un album cartonné gai et coloré pour explorer l'univers des cinq sens.
LABOUDIGUE, Maïté. - Le repas de l'ogre / ill. par l'auteur. - Bilboquet, 2000. - np [28] : ill. ; 18 cm. - (Petit à petit). - ISBN 284181-135-2 : 49 F.
L'ogre vient de capturer Léonie. Celle-ci, futée, lui propose un détour par le marché pour choisir de quoi l'accommoder.
Une bonne introduction pour une réflexion sur l'alimentation, le goût…
A partir de 3 ans
ALBUM - ALIMENTATION - DEBROUILLARDISE
Les apprentis du goût. - Mila, 2007. - 46 p. ; 26 cm. - ISBN 978-2-84006-513-5 : . [inclus un cd audio].
Documentaire - alimentation - sens : goût. Une livre pour découvrir ce que l'on aime ou pas et pourquoi. Un jeune héros, Théo, nous fait suivre ses aventures pour découvrir les cinq sens, les différentes saveurs, les cuisines d'ici oud 'ailleurs à travers des jeux et des expériences, des activités, le tout accompagné de trois chansons en version chantée puis instrumentale sur le thème du goût et de la nourriture. les chansons ont été écrites par des élèves d'écoles et adaptées par Henri Dès. A partir de 4 ans et bien au-delà.
OOMEN, Francine. - Je n'aime pas ça / trad. du néerlandais. - Sorbier, 1997. - 24 p. : ill. ; 22 cm. -ISBN 2-7320-3519-X. : 48 F.
Raphaël ne veut pas manger ce que lui propose sa maman. Il se sauve et cherche à manger par lui-même. D'autres animaux se proposent pour partager leur repas avec lui, sans succès. " Je n'aime pas ça " répond à chaque fois le petit lapin. Il finira par trouver ce qu'il aime vraiment et à se sortir d'un situation un peu périlleuse.
Un joli petit album pour aborder le thème de l'alimentation et des goûts (et dégoûts) personnels.
MS-GS
VIE QUOTIDIENNE - ALIMENTATION - HUMOUR
  ROSAMEL, Chantal (de). - Nous, on n'aime pas les légumes / ill. par Godeleine de Rosamel. - Albin Michel Jeunesse, 2007. - np [48] ; 17 x 22 cm. - (Zéphyr). - ISBN 978 2 226 17406 2 : 10 e.
Album - alimentation - famille - vie quotidienne. Un papa rentre du marché avec un panier plein de légumes pour préparer un pot au feu. Hélas, ses enfants n'aiment que les frites ! Heureusement avec une petite histoire de chevalier et de princesse mettant en scène les légumes, le tour sera joué. Tout le monde se mettra à éplucher les légumes, à découvrir les expressions avec des noms de légumes, et le diner sera une grande réussite. Humoristique à souhait, espérons que ce livre convaincra les petits lecteurs des bienfaits d'une alimentation variée et équilibrée. A partir de 4 ans.
  cycle 2
Les éditions AUTREMENT nous proposent une série de petits livres pour se réconcilier avec la nourriture, jouer avec la langue, savourer le plaisir des mots pour se mettre l'eau à la bouche. Les illustrations hautes en couleur de Lys FLOWERDAY sont au niveau des textes.
NORDON, Didier. - les épinards, ça rouille / ill. Par Lys FLOWERDAY. - Autrement Jeunesse, 1997. - 18 p. : ill . ; 17 cm. - (ratatouille). - ISBN 2-86260-642-1 : 49 F.
Les épinards, il paraît que c'est bon pour la santé, mais Julie n'est pas convaincue surtout quand elle apprend qu'ils contiennent du fer...
NORDON, Didier. - le chocolat, ça craque / ill. Par Lys FLOWERDAY. - Autrement Jeunesse, 1997. - 18 p. : ill . ; 17 cm. - (ratatouille). - ISBN 2-86260-638-3 : 49 F.
Pour un enfant gourmand, quel bonheur d'avoir un papa distrait ! Au moment du dessert, il vous donne un " Himalaya de gâteau au chocolat ". De quoi se découvrir une vocation d'alpiniste.
CAHEN, Gérard. - les pâtes, ça gonfle / ill. Par Lys FLOWERDAY. - Autrement Jeunesse, 1997. - 18 p. : ill . ; 17 cm. - (ratatouille). - ISBN 2-86260-641-3 : 49 F.
Nourrir dix enfants, ça n'est pas facile, heureusement qu'ils aiment les pâtes. Mais un beau jour, plus rien ne va et la Maman claque le porte. Papa trouvera une nouvelle méthode pour accommoder les pâtes au goût de chacun.
CE (une lecture par l'adulte est conseillée pour les débutants en lecture).
VIE QUOTIDIENNE - ALIMENTATION - HUMOUR
  BOSREDON, Anne. - Menus équilibrés / ill. de Dorothée Jost. - Hatier, 2007. - 42 p. : ill. ; 28 cm. - ISBN 978-2-218-75299-5 : 12,80 e.
cuisine - diététique - alimentation.
Cet amusant carnet à reliure spiralée contient 60 recettes faciles à mixer pour obtenir des menus équilibrés. Il suffit de choisir une entrée, un plat et un dessert, de suivre les conseils diététiques : utiliser les produits de saison et vérifier l'équilibre du repas au moyen de pastilles de couleur. En plus de la protection assurée par le protège-cahier, les pages sont en papier plastifié pour éviter les tâches.
A partir de 7 ans et bien au-delà.
  Collection Ciboulette & Paprika
Cette nouvelle collection permet aux enfants de cuisiner comme les grands de bons petits plats qui vont surprendre toute la famille et les amis. Chaque ouvrage regroupe 14 fiches-recettes (soit 28 recettes) à accrocher sur le frigo avec les aimants fournis.
Pour les enfants à partir de 7 ans.
Documentaire - alimentation - cuisine - fêtes.
Recettes de tous les coins du monde. - Hatier jeunesse, 2008. - 14 fiches ; 21 x 21 cm. - (Ciboulette & Paprika). - ISBN 978-2-218-92815 - 4 : 11 e.
Recettes pour fêter Noël en Europe. - Hatier jeunesse, 2008. - 14 fiches ; 21 x 21 cm. - (Ciboulette & Paprika). - ISBN 978-2-218-92814 - 7 : 11 e.
  DESMOULINS, Virginie. - Mange ta soupe lapin gourmand ! /ill. par l'auteur. - Lito, 2001. - np : ill. ; 23 cm. - ISBN 2-244-41917-7 : 42 F.
A table, un petit garçon se raconte des histoires en avalant petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Il se prend pour un indien lapin gourmand et ses petits jouets cow-boys et indiens se bagarrent pour lui voler ses aliments. Heureusement à la fin du repas tout le monde redevient copain.
Une agréable surprise tant dans l'originalité du traitement du thème que dans la qualité des illustrations.
Dès 5 ans
ALBUM - ALIMENTATION - IMAGINAIRE - JEU
Le goût et la cuisine / ill. par Jean-François Martin. - Albin Michel Jeunesse, 2004. - 64 p. ; 21 cm. - (les petits débrouillards 5-7 ans). - ISBN 2 226 15307 1 : 6,90 e
La collection " les petits débrouillards " aborde les 5 sens dans cette série de livres brochés qui propose des expériences pour les explorer. Dans chaque ouvrage, dix expériences et dix jeux sont proposés au lecteur en suivant deux enfants guidés par un animal qui leur fournit des informations. Une petite scène de la vie quotidienne amène une question, une expérience à réaliser avec du matériel de la maison y répond, le phénomène est expliqué aux enfants, une explication plus précise est proposée aux parents, un jeu d'observation ou d'association conclut la séance.
Une très bonne collection pour 5-7 ans
MELO, Lilie. - Aux menus plaisirs / ill. par l'auteur. - Editions du Rouergue, 2002. - np [40] ; 20 x 20 cm. - 11 €
Le dimanche, c'est toujours pareil : nous allons au restaurant en famille. Mais un menu, cela ne se décrypte pas si facilement. Heureusement le chef est là. Mais les plats proposés n'ont décidément rien à voir avec ceux des repas ordinaires.
Dans cet album, enfant comme adulte retrouvent ses souvenirs et se réapproprient les jeux de mots dont la gastronomie est truffée.
A partir de 5 ans.
ALBUM - FAMILLE - ALIMENTATION - JEUX DE MOTS
VINCENT, Béatrice. - Le festin de Coco / ill. par Olivier Latyk. - Albin Michel Jeunesse, 2006. - 28 p. ; 27 cm. - ISBN 2 226 17065 0 : 10,50 e.
Coco veut préparer un festin pour ses amis, mais il ne sait ni où, ni comment faire ses courses. Il va donc aller demander conseil à Lila, Monsieur Marcel, Mimi, grand-père Momo… Il apprendra à acheter les produits de saisons chez les bons commerçants. En fin de livre, on retrouve les recettes de Coco pour préparer un festin pour ses amis.
Un bon album pour s'initier à la diététique et apprendre à acheter les produits de saison ou les récolter sur son balcon ou dans son jardin.
A partir de 5 ans
Album - alimentation - cuisine - amitié
  cycle 3
AMOR Safia. - Les aliments mode d'emploi. - Castor Doc Flammarion, 2000. - 160 p. : ill. ; 18 cm. - (Castor Doc, D40). - ISBN 2-08-163862-22 : 37 F
Quatorze chapitres pour passer en revue les aliments connus ou moins connus, leurs origines, leurs utilisations, les différentes façons de les garder ou de les accommoder.
Un test en fin d'ouvrage et un index complètent toutes ces informations.
Dans ce format de poche, un ouvrage très pertinent et bien documenté. Pour la clarté de leur lecture, les illustrations gagneraient à être en couleur.
Dès 9 ans
DOCUMENTAIRE - ALIMENTATION
  BASTIEN, Muriel. - Bon appétit L'alimentation dans tous les sens / ill. par Rocco. - Bayard / Cité des Sciences et de l'Industrie, 2010. - 128 p. ; 20 cm. - ISBN 978-27470-3061-8 : 14,90 e.
Documentaire - santé - alimentation - vie quotidienne.
Coédité par Bayard Jeunesse et la Cité des Sciences et de l'Industrie à l'occasion de l'exposition " Bon appétit - L'alimentation dans tous les sens ", exposition qui se tiendra du 2 février 2010 au 3 janvier 2011, ce livre, découpé en cinq parties et clôt par un quizz, propose de réfléchir à différents aspects de l'alimentation. Son format presque carré, sa couverture souple et ses illustrations colorées sont très attractifs. A recommander aux 9 - 14 ans.
GOLDSCHMIDT, Anne. - Le p'tit miam / ill. par Catherine Meurisse. - Bayard Jeunesse, 2004. - 80 p. ; 24 cm. - ISBN 2-7470-1369-3 : 11,90 e.
" Un petit guide 100% pure forme ! " pour apprendre à bien se nourrir pour être en bonne santé. On découvre les différentes catégories d'aliments à travers des histoires rigolotes, accompagnées de savoureux conseils, pour finir en beauté avec des recettes originales et délicieuses.
Ce guide pratique plein d'humour séduira pas sa maquette très gaie.
A partir de 8 ans
documentaire - alimentation - vie quotidienne
MIRA PONS, Michel. - Les aliments à petits pas / ill. de Marion Puech. - Arles : Actes Sud Junior, 2008. - 64 p. : ill. ; 25 cm. - (à petits pas). - ISBN 978-2-7427-7770-9 : 12 e.
* éducation à la santé - alimentation.
L'alimentation et la lutte contre l'obésité est un thème très présent. Ce nouveau titre de la collection " à petits pas " propose un tour d'horizon dans l'univers de l'alimentation. Au fil des pages, on comprendra pourquoi il faut varier son alimentation, comment se forme le goût, d'où viennent les différents produits alimentaires, quelles étaient les habitudes alimentaires à d'autres époques… un jeu de quizz clôt l'ouvrage.
A mettre dans toutes les mains à partir de 9 ans et à exploiter pour des projets thématiques. F. M.

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